Farinha de ameixa

Farinha de ameixa

Farinha de ameixa. Não contém Glúten

As ameixas são muito ricas em vitaminas, entre as que destacam a Vitamina E, aliada contra o envelhecimento e com um grande poder antioxidante; também são uma boa fonte da vitamina C e de vitamina A.

Também possui uma quantidade diversa de minerais, entre os que sobressaem o potássio, cálcio, ferro e magnésio, por isso podemos afirmar que, tal e como se conhece, as ameixas ajudam a melhorar os estados depressivos, além da anemia.

Contribuem com muita energia e fibra, e é muito recomendada em dietas de emagrecimento, não só pelas suas vitaminas, minerais e fibra, mas por seus propriedades claramente depurativas.

A característica principal das ameixas é sua virtude de melhorar o trânsito intestinal, auxiliando no tratamento da prisão de ventre, ao mesmo tempo que regula a digestão.

Sugestão de uso: Adicionar de 1 a 2 colheres (sopa) no preparo de vitaminas, cereais matinais, tortas, biscoitos, pães, bolos, etc

FARINHA DE BANANA VERDE

Farinha de Banana Verde

Quem usa sabe, Farinha de Banana Verde emagrece, isto porque ela é rica em Amido Resistente um tipo de carboidrato que tem propriedades que agem sobre o organismo semelhantes às fibras. A Farinha da Banana verde é uma alimento simples e fácil de fazer em casa, pode trazer benefícios que vão proteger o organismo contra doenças do intestino, evitar o aumento da glicose no sangue e ajudar perder peso.

Pesquisas feitas com ratos mostraram que durante 28 dias, um grupo de ratos foi alimentado com o amido isolado de banana verde verificou queda na liberação de insulina nos animais alimentados comprodutos de banana verde, indicando uma possível menor resistência à insulina. Portanto, a farinha de banana verde é excelente para diabéticos. Mas não é só isto, a farinha de banana verde quando acrescentada à alimentação, proporciona muitos benefícios para o organismo.

As pesquisas também mostraram que a farinha tem ação simbiótica e prebiótica, atuando de forma benéfica no desenvolvimento de espécies bacterianas residentes no cólon.

Benefícios da Farinha de Banana Verde

• Ajuda a emagrecer;
• Retarda a absorvção da glicose e diminui diabetes;
• Melhora a prisão de ventre;
• Promove sensação de saciedade e diminui a fome;
• Evita caimbras musculares e acelera o metabolismo;
• Evita doenças cardíacas;
• Acelera o metabolismo;
• Evita câncer de próstata.

FARINHA DE LINHAÇA

farinha de linhaça

A semente de linhaça vem fazendo muitosucesso nos últimos tempos devido aos benefícios que ela oferece a vida e também nos processos de redução de peso. Nela estão presentes proteínas, carboidratos, vitaminas, fibras e ácidos graxos que são o Omega 3 e o Omega 6, devido a essa combinação esse alimentos é considerado funcional, ou seja, essencial e traz muitos benefícios, sendo a linhaça o alimento mais rico em Omega 3 na natureza.
Os benefícios do Omega 3 consistem em prevenção de doenças cardiovasculares, previne e melhora sintomas da depressão, ajuda na melhora do funcionamento do cérebro (atenção e memória), ajuda na redução do colesterol ruim, na diabete, osteoporose, redução de peso, possui propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama, é ótimo para um bom aspecto da pele. Usá-lo continuamente pode proporcionar o aumento da defesa do organismo e a redução do envelhecimento celular.
O Omega 6 que também é encontrado na farinha de linhaça pode trazer muitos benefícios à saúde como redução dos sintomas do climatério, evitando doenças relacionadas, é um antiinflamatório natural, diminui os sintomas de quem sofre de efzema atópico, dermatite, diabete, dor no peito, síndrome pré-menstrual (TPM), artrite reumatóide, pressão alta e inflamações em geral. Além de fazer muito bem a saúde e de conter todos esses elementos em sua composição, a farinha de linhaça também contém vitaminas B1, B2, C, E, Caroteno e minerais como ferro e zinco, um pouco também de potássio, magnésio, fósforo e cálcio, justamente por isso que seu uso diário faz tanto bem a saúde, pois proporciona o equilíbrio do corpo. A melhor maneira de consumi-la é através de apenas uma colher de sopa de farinha de linhaça diariamente junto com os alimentos, seu benefício é progressivo e certamente irá se tornar hábito em sua alimentação. Se a semente da linhaça estiver moída seus benefícios serão maiores do que se ela estiver inteira, pois se estiver inteira ela estará com casca que é dura, portanto difícil de digerir, levando a uma não absorção completa por parte do organismo em relação aos nutrientes da linhaça.
Você pode encontrá-la já triturada ou colocar as sementes inteiras no liquidificador e triturá-las, a farinha deve ser armazenada na geladeira e longe da luz. A linhaça pode tornar-se hábito em sua alimentação através de iogurtes, saladas, sucos, misturas de cereais, massas de pão, frutas, etc. O óleo de linhaça também é muito mais saudável que o óleo normal, uma vez que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração a frio, assim o produto é engarrafado ou até mesmo colocado cápsulas gelatinosas contendo seu maior nutriente.

FARINHA DE BERINJELA

Farinha de berinjela

A farinha de berinjela concentra até 10 vezes mais fibra que o legume, ela oferece inúmeros benefícios: ajuda a emagrecer, regula o intestino e ajuda a baixar o colesterol.

Em um estudo realizado na UFRJ, pesquisadores avaliaram 12 voluntárias acima do peso por 60 dias. O grupo que consumiu a farinha de berinjela apresentou uma diminuição da circunferência da cintura, com redução da gordura visceral, que está associada com o diabetes e doenças cardiovasculares, diminui os níveis de colesterol ruim, triglicerídeos e ácido úrico. Os participantes ingeriram 2 c. sopa da farinha durante 2 vezes ao dia.

A berinjela é rica em vitamina A, complexo B e C, cálcio, fósforo e ferro, além de antioxidante como flavonóides presente na casca da berinjela.

Farinha de Maracujá

Farinha de maracujá

Farinha de maracujá o bloqueador natural de gordura

A farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.

Nutrientes extras

A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.

• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.

• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.

• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.

Foto Getty Images

O que é granola, Quem inventou, Benefícios

A granola é um composto de cinco cereais torrados - aveia, arroz, trigo, milho e centeio -, misturados com mel ou açúcar mascavo e frutas, como uvas passas, flocos de maçã e castanhas. Bom, essa é a receita atual, mas a granola nem sempre foi assim. Em mais de um século, a lista de ingredientes desse alimento matinal já mudou bastante. Tudo começou por volta de 1830, quando o americano William Sylvester Graham, defensor ferrenho do vegetarianismo, inventou a farinha integral, um preparado feito apenas de cereais moídos, sem nenhum aditivo. Três décadas depois, em 1863, o sanitarista James Jackson assou a tal farinha integral, criando um farelo que ele batizou de "granula". A história se complicou em 1870, quando um outro sanitarista, o americano John Harvey Kellogg, criou uma mistura de grãos de aveia, trigo e milho assados para servir a seus pacientes. Ele também chamou a gororoba de "granula". Mas Jackson tascou-lhe um processo e Kellogg teve de acochambrar o nome da invenção: nascia aí o nome "granola", patenteado ainda no século 19. O mais maluco é que a invenção não pegou na época e acabou meio esquecida. O próprio Kellogg desencanou de promovê-la porque ficou rico ao inventar uma pasta de milho - o Corn Flakes - logo depois. Mas nos anos 1960, a granola caiu nas graças do movimento hippie, que passou a exaltar suas qualidades nutricionais. Nas décadas seguintes, ela ganhou fama além do cardápio das "sociedades alternativas" e invadiu as mesas do mundo. No quadro abaixo, a gente conta um pouco mais sobre as características nutricionais desse rango natureba.

Benefícios da Granola

Um dos primeiros entusiastas do movimento de alimentos saudáveis e naturais da Europa, o médico suíço Max Bircher-Bennet, decidiu criar em 1886 uma alternativa de café da manhã para os vegetarianos e proporcionar uma alimentação benéfica e saborosa com a vantagem de ser altamente nutritiva e rica em fibras. Assim nasceu a granola. Hoje, é fácil encontrá-la como acompanhamento do açaí servido na tigela, mas não é apenas como complemento da iguaria nacional que a granola pode contribuir para a saúde.

Por si só, a mistura de frutas secas (as mais comuns são a uva-passa e o coco), grãos (aveia, fibra de trigo e flocos de arroz), sementes (amendoim, castanha de caju e castanha-do-pará) e açúcar (mascavo ou orgânico) podem trazer diversos benefícios como, por exemplo, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e diminuir a absorção de gorduras dos alimentos. Outro fator favorável do consumo da granola é o controle da glicemia (o que previne doenças como diabetes), já que contém muitas fibras. Tem também o poder de aumentar a saciedade por mais tempo, além de ajudar o aparelho digestivo a funcionar melhor.

Valor Nutricional

A granola possui baixo teor de gordura e valores de importância à vida saudável. Para se ter uma idéia, em cada 40 gramas ingeridas de granola tradicional encontrada nos principais mercados, há 4% de proteína, 25% de vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12 e também niacina, ácido fólico, ferro e zinco. As mesmas 40 gramas contêm 138 calorias, 2,8 gramas de proteínas, 28 gramas de carboidratos, 16 gramas de amido, 3 gramas de fibra alimentar total e 120mg de sódio.

Energia Para Crianças e Atletas

A granola é indicada para todas as idades e seu consumo é recomendável pela manhã e antes da atividade física, justamente por ser um dos alimentos de maior poder reconstituinte. Na Europa, por exemplo, durante o inverno, o alimento é ideal para quem precisa armazenar energia a fim de enfrentar as baixas temperaturas da estação.

Como Consumir?

Diversos produtos estão disponíveis no mercado, como barras, biscoitos, pães, iogurtes, etc. Existem muitas receitas que incluem a granola como ingrediente fundamental com objetivo de realçar o gosto e funcionalidade do alimento. Pães, bolos, tortas e sobremesas podem ganhar um valor nutricional diferenciado com a adição dos grãos.

por: Dionisio Alexandrini Neto